母が主導して、みそをつくっていました。味噌だねを寝かせて、味噌にするらしく、その味噌だねをつくるのをすこし手伝うことに。 四時間近く良く炊いた豆を、潰す作業がほとんどだったんですが、それでも割りかしつかれました。マメと同量の米麹を混ぜるんで…
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